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Les recettes parfaites

Carottes Rôties au Curry Doux

 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 kg de carottes
2 c. à soupe d’huile de votre choix ou de Ghee fondu
2 à 3 c. à café d'assaisonnement Curry Doux et gingembre
Quelques pincées de fleur de sel

Réalisation

Préchauffez le four à 180° C (th. 6).

Pelez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Répartissez-les en une seule couche dans un grand plat à four.

Mélangez dans un bol le ghee ou l’huile avec l'assaisonnement curry doux.

Versez cette préparation sur les carottes et mélangez avec vos mains ou une cuillère en bois pour que les carottes soient uniformément enrobées.

Enfournez et laissez cuire 30 à 45 minutes selon l’épaisseur de vos bâtonnets en remuant délicatement afin que les carottes dorent de tous les côtés.

Servez chaud, tiède ou froid.

Astuce

S’il vous en reste, ces carottes seront délicieuses en salade, mélangées à un peu de roquette, de pamplemousse et quelques noisettes concassées.

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