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Les recettes parfaites

Couscous d’épeautre aux champignons et graines de courge

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 125 g de mélange “ Couscous d’épeautre courgette, olive et romarin ” beedeli 
  • 225 g de champignons de Paris, coupés en 2 ou 4 selon leur taille
  • 15 g de graines de courge
  • optionnel : persil, cébette

Réalisation

  1. Dans une sauteuse, faites revenir les champignons avec de l'huile d’olive, puis les faire cuire 10 min, pour qu'ils perdent leur eau. Ajoutez ensuite les graines de courge pour les faire griller légèrement.
  2. Pendant ce temps, versez 1 volume d'eau bouillante pour 1 volume de mélange beedeli dans un saladier. Couvrez et laissez gonfler 5 min. 
  3. Dans un saladier, mélangez le couscous beedeli avec les champignons et les graines de courge. Servez et c’est prêt ! À consommer tiède ou froid.

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