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par Beena Paradin


Les recettes parfaites

Curry de lentilles jaunes, noix de coco et curcuma : carotte rôties et riz basmati


Un curry de lentilles jaunes à la noix de coco, crémeux et savoureux pour faire le plein de protéines et fibres qui vous fera voyager en 10 minutes à accompagner de riz et légumes rôtis.

par Beena Paradin


par Beena Paradin


Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes 

Ingrédients pour 1 à 2 personnes

Réalisation

Préparez les carottes rôties :
  • Préchauffez le four à 190°C ;
  • Lavez, épluchez et coupez les carottes en bâtonnets et répartissez-les sur un plat ;
  • Parsemez d'huile et de panch phoran ou de curry ;
  • Enfournez pour 30 min.

Préparez le mélange beedeli :

  • Faites sauter à feu vif la préparation avec de l'huile pendant 1 min ;
  • Ajoutez 2 volumes d'eau pour 1 volume de préparation et mélangez ;
  • Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 10 min.

Pendant ce temps, préparez du riz basmati en suivant les conseils de préparation.

Dressez l'assiette du curry, riz et et parsemez de feuilles de coriandre.

Servez, c'est prêt ! 

Curry de lentilles jaunes, noix de coco et curcuma : carotte rôties et riz basmati

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