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Les recettes parfaites

Dahl de lentilles jaunes et potimarron

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 125 g du mélange “ Curry de lentilles jaunes noix de coco, tomates, curcuma”  beedeli 
  • ½ potimarron, évidé et coupé en dés (pas nécessaire de l'éplucher)
  • 1 cs. d’huile d’olive
  • optionnel : noisettes concassées
Tips : si vous êtes pressés, cuire le potimarron à la vapeur permet de réduire le temps de cuisson

Réalisation

  1. Dans une casserole, portez un grand volume d’eau à ébullition et faites-y cuire les dés de potimarron jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 30 min). Egouttez et réservez.
  2. Pendant ce temps, dans une sauteuse, faites sauter à feu vif le mélange beedeli avec de l'huile pendant 1 min. Ajoutez 2 volumes d'eau pour 1 volume de préparation et mélangez. Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 10 min. 
  3. Mélangez ensuite le mélange beedeli avec le potimarron cuit. Si vous le souhaitez, parsemez de noisettes concassées pour apporter du croquant. Servez, c’est prêt ! 


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