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Les recettes parfaites

Dal de lentilles corail au brocoli

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 à 18 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

250 g de lentilles corail à la noix de coco beendi
1 brocoli
1 c. à soupe de ghee ou d’huile

Réalisation

Lavez et détaillez le brocoli.

Dans une cocotte, ajouter la préparation de lentilles et le brocoli. Versez 450 ml d’eau, couvrez et laissez cuire 15 à 18 minutes à feu moyen (15 minutes pour des lentilles al dente et 18 minutes pour des lentilles fondantes à l’indienne).

Astuce de Beena : Disposez les morceaux de brocoli sur le dal de lentilles pour la cuisson et ne mélangez qu’une fois la préparation cuite. Cela permettra d’obtenir des morceaux de brocolis croquants.

Ajustez l’assaisonnement avec du sel ou du poivre à votre convenance si vous le souhaitez et servez.

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