Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 8 personnes)
500g de chocolat
250g de beurre
8 œufs
4 c. à café de Garam Masala Olivier Roellinger by Beena
30g de sucre
Réalisation
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Ajoutez le garam masala.
Séparez les jaunes et les blancs d’œufs.
Battez les jaunes avec le sucre puis incorporez le mélange chocolat-beurre-garam masala.
Montez les blancs en neige et incorporez-les dans la préparation.
Versez le tout dans un moule à gâteau et faites cuire 25 minutes.
Astuce du chef : le centre doit rester crémeux !
