arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Les recettes parfaites

Frittata de pomme de terre

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes)

800 g de pommes de terre
2 oignons
1 gousse d’ail
8 œufs
3 c. à soupe de fromage blanc (brebis, vache…)
1 c. à soupe d’ Assaisonnement bouquet garni et légumes beendi
1 feuille de laurier
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Réalisation

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Pelez et coupez en dés les pommes de terre. Faites-les précuire 15 minutes dans de l’eau bouillante salée avec le laurier. Égouttez-les.

Pelez et hachez finement les oignons et l’ail. Faites-les rissoler dans l’huile d’olive.

Fouettez les œufs avec le fromage blanc, le bouillon, du sel et du poivre. Ajoutez les pommes de terre, l’oignon et l’ail rissolés.

Huilez un moule rond de 26 cm de diamètre et versez la préparation.

Enfournez 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la frittata soit bien dorée. 
Dégustez tiède ou froid.

Astuce

Cette frittata peut aussi se réaliser avec des topinambours ou des patates douces. Vous pouvez aussi les mélanger à parts égales avec des pommes de terre.

 

Crédit photo : Linda Louis

Découvrir tous les articles

Panier