Pour 4 personnes
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 100 g de farine
- 50 g de poudre amande ou noisette
- 2 oeufs
- 100 g de yaourt
- 2 bananes bien mures si possible
- 1/2 sachet levure chimique
- Pour la ganache (optionnelle) : 100 g de chocolat noir fondu
Réalisation
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain marie.
Épluchez les bananes et mixez-les ou écrasez-les avec la fourchette.
Dans un bol mettez tous les ingrédients liquides : banane, yaourt, œufs et mélanger.
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, poudre d'amande, pointe de sel.
Mélangez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, puis lorsque vous obtenez une pâte à gâteau homogène, ajoutez le chocolat fondu.
Répartissez dans un moule à gâteau anti-adhésif et faites cuire à 180°C pendant 25 minutes.
Ajoutez la ganache fondue sur le dessus du gâteau.
