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Les recettes parfaites

Risotto portobello

Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

  • 250 g de notre mélange de risotto aux champignons beendi
  • 4 portobellos géants
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive
Pour la marinade :
  • 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • Quelques herbes fraîches
 

Réalisation :

  1. Nettoyer les portobellos avec un torchon humide et couper les pieds.

  2. Préparer la marinade : éplucher et couper l’ail et l'échalote et mélanger tous les ingrédients ensemble. 

  3. Laisser mariner les champignons dans cette sauce pendant 30 minutes. 

  4. Pendant ce temps, cuire le risotto en suivant les indications du paquet. 

  5. Enfourner les portobellos à 180° pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

  6. Dresser en plaçant le risotto sur les portobellos. C’est prêt !

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