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Les recettes parfaites

Riz à la noix de coco et aux épinards

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

250g de préparation "Riz basmati à la noix de coco" beendi

200 g d’épinard frais ou 150 g d’épinards surgelés

1 c. à soupe de ghee ou d’huile

Réalisation

Lavez les épinards et hachez-les grossièrement.

Dans une cocotte chaude et légèrement huilée (huile ou ghee), faites revenir la préparation beendi de riz à la noix de coco pendant 2 minutes.

Versez 500 ml d’eau, couvrez et laissez cuire à feu moyen.

Au bout de 15 minutes de cuisson, ajoutez les épinards, mélangez et poursuivez la cuisson à couvert 5 minutes.

Ajustez l’assaisonnement à votre convenance. Servez immédiatement.

 

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