Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 250g du mélange riz basmati curcuma gingembre beendi
- 2 carottes coupées en dés
- 1 c. à soupe de purée de tomate
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 courgette coupée en dés
- 1 poivron coupé en dés
- 100 g de champignons coupés en dés
- 100 g de haricots verts
- 1 boîte de conserve de 400 g de tomates entières
Réalisation
- Mettre les carottes dans une grande casserole et ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d'eau. Faire cuire jusqu'à ce qu’elles soient assez tendres.
- Ajouter la purée de tomates et le vinaigre balsamique, faire cuire à feu vif pendant 1 minute.
- Ajouter tous les autres légumes et portez le tout à ébullition. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire le riz dans une poêle en suivant les conseils de préparation.
- Retirer les deux préparations du feu, servir, c’est prêt !
