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Les recettes parfaites

Riz curcuma gingembre et mijoté de légumes

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250g du mélange riz basmati curcuma gingembre beendi
  • 2 carottes coupées en dés
  • 1 c. à soupe de purée de tomate
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 courgette coupée en dés
  • 1 poivron coupé en dés
  • 100 g de champignons coupés en dés
  • 100 g de haricots verts
  • 1 boîte de conserve de 400 g de tomates entières

Réalisation

  1. Mettre les carottes dans une grande casserole et ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d'eau. Faire cuire jusqu'à ce qu’elles soient assez tendres.
  2. Ajouter la purée de tomates et le vinaigre balsamique, faire cuire à feu vif pendant 1 minute.
  3. Ajouter tous les autres légumes et portez le tout à ébullition. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
  4. Pendant ce temps, faire cuire le riz dans une poêle en suivant les conseils de préparation.
  5. Retirer les deux préparations du feu, servir, c’est prêt !

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