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Les recettes parfaites

Salade de riz curcuma gingembre à la Niçoise

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes 

Ingrédients (pour 4 personnes)

1/2 paquet de Riz basmati au curcuma et gingembre

4 oeufs

4 tomates

1 poivron rouge

75 g d’olives noires

Huile d’olive

Sel

 

Réalisation

Préparez le riz selon les indications du paquet.

Faites cuire les oeufs durs (10 minutes).

Lavez les tomates. Enlevez le pédoncule et coupez-les en dés. Faites de même avec le poivron.

Dans un saladier, déposez une pincée de sel. Ajoutez le vinaigre puis l’huile. Mélangez pour obtenir une vinaigrette. Ajoutez le riz, les légumes, les olives et les oeufs coupés en quatre.

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