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Les recettes parfaites

Salade de semoule d'épeautre raisins secs, épices et fines herbes

Préparation : 10 minutes
Sans cuisson
Repos : 1 heure

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de mélange de Semoule d’épeautre aux raisins secs et épices beendi
  • ½ bouquet de persil
  • Quelques feuilles de menthe
  • 1 tomate bien mûre
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 oignon nouveau (ou cébettes)
  • 1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive (selon votre goût)
  • Jus d’1/2 citron

Réalisation

Préparez la semoule en suivant les conseils de préparation.

Rincez et séchez les fines herbes. Hachez-les finement.

Émincez l’oignon. Pelez le poivron à l’aide d’un économe et coupez-le en petits dés.

Coupez la tomate en petits dés.

Mélangez la semoule, les herbes, la tomate, le poivron, l’oignon, l’huile d’olive et le jus de citron.

Placez au moins 1 heure au réfrigérateur avant de déguster bien frais.

Crédit photo : Linda Louis

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