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Les recettes parfaites

Salade Pondichéry – Concombre et Radis

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos : 2 heures

Ingrédients (pour 4 personnes)

250 g de Lentilles corail à la noix de coco beendi
1 poignée de radis roses
½ concombre à peau lisse ou 1 petit concombre épineux (Noa)
2 c. à soupe d’huile d’olive
Jus d’½ citron

Réalisation

Faites cuire les lentilles selon les conseils de préparation et laissez-les refroidir.

Lavez les radis, coupez-les en fines rondelles. Lavez le concombre et coupez-le en petits dés.

Ajoutez les radis et le concombre aux lentilles froides. Assaisonnez d’huile et de jus de citron. Placez au réfrigérateur au moins 1h avant dégustation.

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