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Les recettes parfaites

Steak végétal épinard-courgette

Pratique

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

500g de Lentilles Corail aux Épinards - BIO
1 courgette
2 c. à soupe de farine (blé ou riz)
1 c. à soupe de Ghee ou d'huile

 

Réalisation

Préparez les Lentilles avec 50 cl d'eau en cuisant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient délitées et forment une pâte. Laissez refroidir.

Lavez la courgette. Râpez-la finement. Ajoutez l'oeuf et la farine.

Formez 4 galettes.

Dans une poêle, faites chauffer le ghee ou l'huile. Faites-y poêler les galettes 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Servez ces galettes avec une salade ou créez vos burgers végétariens.

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