arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Les recettes parfaites

Tarte aux poireaux sans gluten

Une tarte aux poireaux sans gluten ! La pâte à tarte est réalisée à partir de notre préparation au pois chiche.

Ingrédients (pour 4 personnes)

Pour la pâte
100 g de Préparation pour galettes de pois chiche
50 g de poudre d’amande
30 g de fécule de pomme de terre ou d’amidon de maïs
1 œuf bio
50 g d’huile d’olive
2 c. à soupe d’eau froide

Pour la garniture
2 poireaux
2 c. à café d'Assaisonnement herbes provençales et tomates
2 œufs bio
20 cl de crème de soja liquide ou autre crème de votre choix
1 bûche de chèvre
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
2 c. à soupe de noisettes hachées

 

Réalisation

Préchauffez le four à 180° C (th. 6).

Mélangez la Préparation pour galettes, la poudre d’amande et la fécule. Creusez un puits. Ajoutez l’œuf, l’huile et l’eau et pétrissez rapidement. Étalez cette pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Garnissez-en un moule à tarte. Tartinez-en le fond de moutarde.

Lavez et émincez les poireaux. Faites-les cuire à l’étouffée avec l'Assaisonnement et un peu d’eau pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Battez les œufs avec la crème. Répartissez les poireaux sur le fond de tarte, versez la crème par-dessus. Coupez la bûche de chèvre en 6 morceaux et répartissez-la sur la tarte.

Enfournez pour 35 à 45 minutes en bas du four, dégustez chaud ou tiède saupoudré de noisettes hachées.

Crédit photo : Linda Louis

Découvrir tous les articles

Panier