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Les recettes parfaites

Tomates farcies végétariennes aux lentilles

 

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes 

Pour 4 personnes

1/2 paquet de Riz basmati aux lentilles

4 grosses tomates

1 oignon

2 gousses d’ail

1/2 courgette

Ghee

Poivre

Sel

Réalisation

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez la courgette en dés. Epluchez et hachez l’oignon et l’ail.

Coupez un chapeau sur les tomates et évidez-les. Recueillez le jus. Coupez le centre retiré de la tomate en gros dés.

Dans une casserole, faites chauffer une cuillerée à soupe de ghee. Faites-y sauter l’oignon et l’ail pendant 2 minutes. Ajoutez le coeur des tomates, la courgette et la préparation de riz beendi. Ajoutez 45 cl d’eau et faites cuire 15 minutes à feu doux.

Salez et poivrez l’intérieur des tomates. Remplissez les tomates de cette préparation. Faites cuire à four chaud pendant 40 minutes.

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